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La pâte à sucre se conserve combien de temps une fois ouverte ?

 Quand la pâte à sucre est entamé on peut la conserver pendant 2mois ; à condition de l'emballer hermétiquement dans du cellophane, la mettre dans une boite hermétique et la stocker à l'abri de la lumière.

Comment avoir une pâte à sucre bien souple et agréable à utiliser ?

 Pour empêcher votre pâte à sucre de coller, à votre plan de travail, saupoudrez le d’un mélange pour moitié de fécule de maïs et pour moitié de sucre glace. Vous pouvez également beurrer votre plan de travail.

Ne pas hésiter à pétrir ou malaxer la pâte à sucre avant de l'étaler ou de la travailler.

Quels gâteaux réaliser pour les couvrir de pâte à sucre ?

 On ne peut pas poser de la pâte à sucre sur n’importe quel type de gâteau. En effet, la pâte à sucre craint l’humidité : vous devez donc éviter les gâteaux trop humides du genre bavarois ou fraisier. Tenez également compte du poids de la pâte à sucre : il est recommandé de créer un gâteau solide, qui ne risque pas de s’effondrer sous son poids.Il faut également éviter de réaliser des gâteaux contenant des ingrédients périssables. Ainsi, il faut privilégier les gâteaux tels que génoise, gâteau au chocolat ou au yaourt, etc.

Combien de temps peut-on garder ses décorations en pâte à sucre ?

Pour gagner du temps, vous pouvez parfaitement préparer vos décorations en pâte à sucre plusieurs jours à l’avance.

Si vous souhaitez que la pâte à sucre soit tendre, préparez vos décorations la veille du jour où vous servirez le gâteau et conservez-les dans une boîte hermétique.

En revanche, si vous souhaitez que la pâte ait un peu durci, vous pouvez préparer vos décorations une semaine à l’avance en les conservant à l’air libre. Les décorations durciront un peu sous l’effet de l’air ambiant, mais elles seront toujours consommables. Et surtout, elles garderont la forme que vous leur avez donnée. Il faut 24 à 48 heures pour que la pâte durcisse à l’air ambiant.
Il ne faut surtout pas les conserver au frigidaire.

Combien de pâte à sucre pour recouvrir un gâteau ?

En me basant sur une épaisseur de pâte à sucre étalée de 5mm, on peut en tirer l'estimation suivante :

Je me permet de vous faire partager le fruit de mes recherches qui m'ont permis de répondre à beaucoup de questions que je me poser mais pas toutes.

Pour travailler la pâte à sucre il n'est pas nécessaire de faire de grosse dépense en matériel ; car l'imagination est le moteur principal de ce loisir créatif. On peut le dire, avec peu de matériel on fait de beau décor.

Donc je vais vous donner la réponse que je trouve la meilleur à la question :

Comment bien s'équiper pour débuter sans trop dépenser?

Il faut tout d'abord :

• Un rouleau à pâtisserie : nécessaire pour étaler la pâte à sucre, il peut être en bois ; dans ce cas la utiliser de la maïzena pour que la pâte à sucre ne colle pas. C'est aussi un bon outil pour mesurer l'étalement nécessaire de la pâte à sucre en fonction du gâteaux à recouvrir. Il existe des rouleaux avec des motifs pour sculpter la pâte à sucre. 
• Un scalpel : pour une découpe parfaite de la pâte à sucre en raison de la finesse de la lame.
• Une mini roulette : pratique pour découper l'excédent de pâte quand on a recouvert le gâteaux.
• Un lot d'emporte pièce : pour créer différents motifs en pâte à sucre à fin de décorer le gâteau recouvert.

Pour ceux qui pense avoir un niveaux plus important, j'ajouterais à la liste : 

• Un plan de travail antiadhérent : un plan de travail si possible lourd, avec des patins anti-adhérents, c'est mieux que de travailler sur le plan de travail de la cuisine.

• Des outils à modeler la pâte à sucre : permettant un travail de précision quand il faut faire des visages, des arbres où tout autres éléments demandant de la précision.

• Des colorants (naturels) : pour obtenir une palette importante de couleurs et de nuances de couleurs.

Voila je pense vous avoir donner une réponse compléte et comme je l'ai dit :

L'imagination reste le moteur principal de la création!!!!!